Ksekuchen

Ингредиенты:

Для теста:

Мука-220 грамм

Яйцо-1 шт.

Сахар-125 грамм

Масло слив.-100 грамм

Разрыхлитель для теста-1/4 пачки

Начинка:

Творожная масса-500 грамм

Сахар-100 грамм

Молоко-500 мл

Слив. масло-30 грамм

Ванильный пудинг-1 пачка

Яйца-2 шт.

Как готовить:

Из муки, яйца, масла( размягчить при ком. темп.),сахара и разрыхлителя замесить тесто. Тесто получается рыхлое, пусть Вас это не смущает, так нужно.

Поместить тесто в пакетик и убрать в холодильник на 30 мин

Тем временем приготовить начинку.Молоко смешать с пудингом, Творожную массу смешать с сахаром, хорошенечко взбить, чтобы сахар почти растворился.Соединить молоко и творожную массу.В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену. Желтки добавить в творожную массу.Масло растопить, добавить в массу, хорошо перемешать, теперь добавить взбитые белки и осторожно перемешать лопаточкой.Начинка жидкая, пусть Вас это не смущает....Теперь достаем тесто из холодильника, разъемную форму ( У меня 26 см, большеватая,можно взять 24 см) смазать сливочным маслом и отламывая по кусочку теста руками равномерно распределяем его по всей форме, не забываем о\ бортиках. Теперь выливаем в тесто начину и ставим в нагретую духовку на 90 мин. тем.180 град. ДВЕРКУ ДУХОВОГО ШКАФА НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!!

Остужаем пирог еще 1 час.В духовке, только после этого достаем( можно охладить,но он и теплый ооочень вкусный) и наслаждаемся!!!