Апельсиновая коврижка

Ингредиенты:

4 яйца

1,25 ст сахара

100 г растительного масла

1 большой апельсин

1 пачка разрыхлителя (10 г)

1 ст муки

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром.

Апельсин вместе с цедрой измельчить в блендере, удалив предварительно семечки.

К яйцам добавить апельсин, растительное масло. Перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять с яично-масляную смесь. Перемешать.

Форму смазать маслом и посыпать манкой (или мукой, выложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.

Дать поостыть минут 10-15, выложить из формы и посыпать сахарной пудрой.

Сладкая, вкусная коврижка с апельсиновым ароматом.