Галета с грушей пашот

Ингредиенты:

Для груши пашот:

Груши небольшого размера, не очень мягкие - 700 г

Вино сухое красное - 500 мл

Сахар - 150 г

Апельсины - 200 г

Лимон (крупный) 1 шт.

Палочка корицы - 1 шт.

Гвоздика - 3-5 шт.

Ваниль - 1 г

Для теста:

Масло сливочное - 125 г

Мука - 190 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Вода ледяная - 3-4 ст.л.

Винный уксус - 1/2 ч.л.

Для глазури:

Сироп. в котором варились груши - 50 мл

Сахар - 3 ст.л.

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Ароматная, красивая, с тонким очень нежным и хрустящим тестом, вкуснейшей грушей пашот и блестящей глазурью галета — только такие эпитеты для этого чуда-пирога