Пирог с винными грушами

Ингредиенты:

Глинтвейн для груш:

350 мл красного вина.

1/2 стакана коричневого сахара (если вино десертное, очень сладкое, кол-во сахара можно уменьшить)

2 палочки корицы

1-2 звездочки бадьяна

5-6 спелых, но твердых груш

Тесто:

110 гр муки

1/2 чайной ложки соды

80 гр сливочного масла

100 гр сахара

200 гр марципана

3 яйца

Как готовить:

Пошаговые фото.

Пару слов о нюансах. Точнее, о марципане. Желательно, очень желательно готовить пирог с ним. Получается шикарная выпечка - чуть влажная, рыхлая, с яркой миндальной ноткой и легкой горчинкой. Я брала марципан от Dr. Oetker, он вполне приличного качества. Если такой марципан вы найти не смогли, можно приготовить его самостоятельно.
Ну и, в конце концов, можно вместо указанного теста приготовить свой любимый бисквит и добавить миндальный ароматизатор. Вот самый простой, но хороший рецепт бисквита: 3 яйца тщательно взбить со стаканом сахара, просеять стакан муки, вмешать ложкой складывающими движениями - сверху вниз. Все! Можно печь! Ну а полтора стакана вина и пяток груш, думаю, у всех найдется. 
Удачной выпечки и душевных вечеров в кругу семьи!