Янтарный пирог Чакката

Ингредиенты:

Яблоки сорта Гренни Смит (большие) - 4 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука - 100 г

Масло сливочное комнатной температуры -100 г

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Апельсиновый конфитюр - 1 ст.л.

Мандариновый сироп::

Свежий выжатый мандариновый сок - 300 мл

Сахар - 150 г

Сок лимонный - 30 мл

Для желе:

Яблочный сок без мякоти - 500 мл

Мандариновый сироп - 50 мл

Желатин (у меня в пластинах) - 10 г

Разъёмная форма 20 см в диаметре

Как готовить:

См. пошаговые фото!

П.С. Постарайтесь,чтобы бока формы плотно прилегали к пирогу, это предохранит желе от вытекания. Я пользуюсь универсальным разъёмным кольцом, с помощью которого могу легко регулировать нужный мне объём, дном мне служит лист фольги, которым я плотно обворачиваю кольцо.

Сказать, что это вкусно, не сказать ничего! Как же давно я заглядывалась на этот пирог, но...никак не могла купить маракую, да, да именно маракуя, а не мандарины идут в сироп в оригинальном рецепте у Юли. И не то, чтобы не было этого экзота в Афинах, есть, конечно, но его надо было искать и подумалось мне, а как же наш народ приготовит? Конечно, это не проблема для столицы и крупных городов, а вот провинция.... и решила я попробовать мандариновый собственноручно выдавленный сок, может и не маракуя, а всё равно ароматный, красивый цвет, да и лимончика добавила. Рискнула и... В общем, результатом я довольна, а уж как мои довольны! Так что мой вам совет - обязательно попробуйте янтарную Чаккату и, уверена, - этот пирог вас не разочарует!