Лимонный пирог "Вкусный пост"

Ингредиенты:

Для теста:

3 ст. муки ( стакан 250 мл.)

6 ст.л. сахара

10 ст. л. растительного масла

12 ст. л. ледяной воды

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

3 шт. лимона (~400-450 гр.)

1 ст. сахара

50 гр. манки

2 ст.л. коричневого сахара

форма диаметром 24 см.

Как готовить:

Смешать в одной емкости просеянную муку, сахар и разрыхлитель.

В другой посуде смешиваем жидкие ингредиенты и вливаем в сухую смесь.

Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 1 час в холодильник.

Пока наше тесто отдыхает займемся приготовлением начинки.

Вымытые лимон порезать мелким кубиком, засыпать сахаром и манкой и дать постоять 30 минут.

Достаем наше тесто из холодильника, делим на две не равные части.

Большую часть раскатываем и переносим в форму, сформировав бортики.

Выкладываем нашу начинку на тесто.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог, хорошо защипываем края.

Присыпаем наш пирог сахаром, делаем крестообразный небольшой надрез, для выхода пара.

Отправляем пирог на 30-40 минут в нагретую до 170 градусов духовку. Время выпекания регулируйте относительно своей помощницы- духовки.

Зарумянившийся пирог достаем из духовки и даем остыть на решетке.

Оказывается пост может быть вкусным.