Шведский заварной яблочный пирог

Ингредиенты:

4 шт. больших яблок ~500 гр

0,5 лайма или лимона

0,5 ст. сахара (стакан 250 гр.)

150 гр. сливочного масла

3 ст.л. сметаны

150 гр. муки

ванильный сахар

----------------------------------

форма диаметром 24 см.

Как готовить:

Очистить и нарезать на дольки яблоки.

Порезать тонкими дольками лайм, в оригинальном рецепте был лимон, но мне в маркете попался на глаза лайм.

Выкладываем в застеленную пекарской бумагой форму, наши порезанные яблоки и лайм.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло с сахаром, на медленном огне доводим до легкого кипения и добавляем сметану.

Постепенно вводим муку и ванильный сахар, тщательно вымешиваем до однородной консистенции наше заварное тесто.

Горячее тесто выкладываем в форму на яблоки и разравниваем.

Отправляем в за ранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета ~ 20-30 минут.

Готовый пирог достаем из духовки и переворачиваем на тарелку и снимаем пергаментную бумагу.

Даем немного остыть и подаем к чайку или кофейку.

Рецепт пирога подсмотрела на сайте поваренок, но слегка изменила под свои вкусы. Пирог получился очень вкусным, много начинки и хрустящее тесто.