Кулич пасхальный "Шоколадное гнездо"

Ингредиенты:

тесто:

молоко тёплое 150 мл.,

дрожжи свежие 20 гр.(сухие-7 гр.),

мука пшеничная 300-350 гр.,

сахар 70 гр.,

какао 30 гр.,

соль по вкусу,

масло сливочное 100 гр.,

яйцо 1 шт.,

ваниль,

цедра апельсина 2 ст.л.

начинка:

рикотта 250 гр.,

яйцо 1 шт.,

сахар по вкусу,

ваниль,

манная крупа 1 ст.л.,

мука 1 ст.л.,

шоко-капли 50 гр.

желток,

молоко 1-2 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Сегодня у меня была репетиция-

пекла кулич в новом исполнении:

с шоколадом,цедрой апельсина

и рикоттовым кремом с шоколадными каплями....

с удовольствием делюсь,

потому,что вкусно и красиво,на мой взгляд...

В тёплом молоке с 1 ст.ложкой сахара распускаем дрожжи.

В ёмкости смешиваем муку с сахаром,солью и какао.

Соединяем молоко с дрожжами с мучной смесью,

добавляем яйцо,растопленное и остуженное сливочное масло,

ваниль и цедру апельсина.

Вымешиваем послушное и мягкое тесто,

ставим в тепло на час-другой.

Затем вымешиваем ещё раз,делим тесто пополам.

Первую часть раскатываем в лепёшку диаметром 24 см.

Кладём её в форму,смазанную маслом.

Вторую часть делим на три равные части и плетём косу.

Выкладываем её в форму по кругу/бортику.

Ставим в тепло на 30-40 минут.

Смешиваем все необходимые для начинки компоненты,

кладём в центр "гнезда".

Шоколадную косу смазываем льезоном(желток+молоко).

Ставим в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут.

Буду очень рада,если кому-то пригодится

такой вариант сдобы с творожной начинкой

что подумала......можно ведь из теста буковки вылепить
или сформировать яйца и выложить в "гнездо"!
идей много,удачи!