Сливовый пирог "Наслаждение"

Ингредиенты:

Мука - 375 г

Сливочное масло - 285 г

Сливы - 10 шт

Яйцо куриное - 2 шт;

Сахар - 225 г

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 1 ч.л

Корица (щепотка)

Кокосовая стружка - 2 ст.л.

Как готовить:

Песочное тесто: Муку 150г просеять в миску,добавить сахар 40г, сливочное масло 100г, ванилин и перемешать.Получившуюся крошку быстро обмять руками в колобок.Дно разъемной формы (24см) застелить пекарской бумагой. Надеть кольцо, застегнуть. Излишки бумаги обрезать,тесто наколоть вилкой.Поставить в духовку на 12 минут, температура 180оС, затем вынуть из духовки и дать немного остыть. Сливы вымыть, обсушить, разрезать на половинки, вынуть косточку. В зависимости от размера слив, нарезать каждую половинку на 4-6 долек.

Для основного теста муку 125г и разрыхлитель просеять в миску. Добавить остальные ингредиенты:125г сахара,125г мягкого сл.масла,2 яйца,разрыхлитель.Взбить ручным миксером до однородности. Основное тесто вылить в форму на песочное, разровнять. Выложить сливовые дольки.

Посыпка:просеять в небольшую миску муку 100г, добавить сахар 50г, корицу и масло 60г,кокосовую стружку. Взбивать миксером на средней скорости до желаемого размера комочков.Посыпать крошку сверху слив.Выпекать в духовке при температуре 180С 50-60 минут.

Пирог вынуть из духовки, остудить.

Пирог домашнего приготовления-это что-то с чем-то. Воздушный, нежный, тающий во рту. Именно таким он у вас и получится, обещаю!