Манник с дыней на ряженке "Прощальный привет сентября"

Ингредиенты:

120 г сахара

400 мл ряженки

200 г манки

200 г пшеничной муки

10г.. разрыхлителя

2 ст л растительного масла

10 г ванильного сахара

1 яйцо

щепотка соли

300 гр. дыни

сахарная пудра опционно

Как готовить:

Смешать манку, муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

Добавить растительное масло, ряженку, яйцо. Перемешать до однородности.

Нарезать дыню мелкими кубиками. Добавить в тесто и перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму (у меня получилась форма для кекса и 2 керамические формочки. ).

Выпекать в разогретой до 180С духовке до сухой зубочистки (со временем проблема - не могу приспособиться к новой духовке).

Остудить немного в форме, а затем на решётке.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Сколько я перепекла манников, а от этого мы остались в восторге! Аромат дыни и ванили наполнили дом. Сына даже терпение потерял "Ну скоро?". Ходил вокруг кругами. А за ним ковыляла Джесси на трёх лапках. Она решила, что пожалеют больную собачку и что-нибудь ей перепадёт со стола. Одно "но": больная лапа периодически менялась))), а после того как получила кусочек стала гоняться за своим хвостом, хитруля!
Сына над ней потешался весь вечер (горе-дрессировщик!!! Выучил собаку). Держит в руке кусок манника и "как у Джесси лапка болит?" А эта рада стараться! Встаёт на три лапы. Чётко знает, что одна лапка болит, вот только какая из четырёх забывает.