Тарт "Яблочная ириска"

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 255 гр

сливочное масло - 125 гр (охлажденное)

сахарная пудра - 100 гр

желток - 2 шт.

молоко - 2 ст.л. (холодное)

цедра 1 лимона

ванилин - 2 гр

соль - щепотка

Для начинки:

зеленые яблоки - 4 шт.

вареная сгущенка - 1 банка

сахар - 1 ст.л.

сливочное масло - для формы

Как готовить:

Муку просеять, добавить соль, ванилин и сахарную пудру.

Холодное сливочное масло порезать кубиками, добавить в мучную смесь и растереть руками в крошку.

Добавить цедру, желтки, молоко (я не добавляла) и замесить тесто.

Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник.

Яблоки (у меня была антоновка) очистить, нарезать кубиками, присыпать сахаром, оставить, чтобы выделился сок.

Тесто достать, раскатать толщиной 0,5 см (я делала чуть тоньше), выложить в смазанную маслом форму. Форму с тестом поставить в холодильник на 15 минут, достать, наколоть вилкой и выпекать в предварительно разогретой духовке (180С) 10-15 минут.

Основу вынуть из духовки, смазать сгущенкой, выложить яблоки, сверху залить выделившимся соком.

Выпекать еще 45 минут (мне хватило 30 минут).

Посвящается сладкоежкам! Я делала еще порционные небольшие тартики в таком варианте нам даже больше понравилось.