Восхитительный кокосовый пирог в мультиварке

Ингредиенты:

Яйцо куриное 1шт.

Кефир 1стакан (250мл.)

Сахарный песок стакана + 60гр..

Разрыхлитель 1,5ч.ложки.

Мука пшеничная 1,5стакана.

Ванильный сахар 2ч.ложки.

Кокосовая стружка 60гр.

Сливки 20% 200мл.

Как готовить:

1. У меня мультиварка Maxwell Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.

2. В миске смешаем кефир, 3/4 стакана сахарного песка, яйцо, муку смешанную с разрыхлителем и 1ч.ложкой ванильного сахара, коротко перемешаем миксером на средней скорости или венчиком до однородности.

3. Растопив в режиме «Подогрев», при закрытой крышке, 30гр. сливочного масла, смажем кисточкой дно и стенки чаши мультиварки. Выливаем в разогретую чашу тесто, разравниваем.

4. Смешаем кокосовую стружку, 1ч.ложку ванильного сахара и 60гр. обычного сахара – это наша посыпка. Равномерно распределяем её по тесту. Включаем режим «Выпечка», время приготовления 45минут (до сухой спички, не пересушите!!)

5. Выключаем мультиварку, открываем крышку, равномерно поливаем пирог сливками и закрыв крышку, оставляем минут на 15 пропитаться.

6. Вынимаем пирог из мультиварки и подаём к столу.