Кофейный пирог на кефире

Ингредиенты:

Тесто:

0,5 ст. кефира;

3 ч.л. растворимого кофе;

2 яйца;

1 ст. сахара;

100 гр. сливочного масла;

1 ст. муки;

1 пакетик разрыхлителя.

Крем:

3 ст. л. сметаны;

3 ст. л. сахара;

3 ч. л. растворимого кофе.

Как готовить:

В кефире разводим кофе.

Яйца взбиваем с сахаром до пены.

Затем к взбитым с сахаром яйцам добавляем кофейный кефир, затем размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Форму смазываем маслом, застилаем дно бумагой для выпечки. Выливаем тесто. Печем при 180 градусах до готовности.

Готовому пирогу даем остыть, вынимаем из формы. Готовим крем. Смешиваем сметану, с сахаром и кофе. Смазываем пирог сверху кремом. При желании можно прослоить. Вот и все.