Американский тыквенный пирог
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука-210 г
Соль-щепотка
Масло сливочное-150 г
Вода ледяная-3 ст.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Тыква -450г
Сгущенное молоко-2/3 банки
Сахар коричневый -40г
Мускатный орех-щепотка
Корица молотая-щепотка
Имбирь молотый-щепотка
Гвоздика молотая -щепотка
Соль-щепотка
Яйца-3 шт.
Как готовить:
Сливочное масло нарезать кусочками.
Добавить просеянную муку,соль, перетереть в крошку.
Добавить воду и вымесить тесто.
Разъемную форму диаметром 26 см смазать растительным маслом.Раскатать тесто в круг и выложить в форму, оформив бортики.Пока готовится начинка, убрать тесто в форме в холодильник.
Тыкву натереть на мелкой терке.
Яйца взбить, добавить коричневый сахар, пряности, щепотку соли, перемешать.
Добавить сгущенное молоко,перемешать до однородной консистенции.
К полученной массе выложить натертую тыкву, перемешать и выложить в форму с тестом.
Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 20 минут, затем уменьшить температуру духовки до 200 градусов и выпекать ещё в течении 30 минут.