Американский тыквенный пирог

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука-210 г

Соль-щепотка

Масло сливочное-150 г

Вода ледяная-3 ст.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Тыква -450г

Сгущенное молоко-2/3 банки

Сахар коричневый -40г

Мускатный орех-щепотка

Корица молотая-щепотка

Имбирь молотый-щепотка

Гвоздика молотая -щепотка

Соль-щепотка

Яйца-3 шт.

Как готовить:

Сливочное масло нарезать кусочками.

Добавить просеянную муку,соль, перетереть в крошку.

Добавить воду и вымесить тесто.

Разъемную форму диаметром 26 см смазать растительным маслом.Раскатать тесто в круг и выложить в форму, оформив бортики.Пока готовится начинка, убрать тесто в форме в холодильник.

Тыкву натереть на мелкой терке.

Яйца взбить, добавить коричневый сахар, пряности, щепотку соли, перемешать.

Добавить сгущенное молоко,перемешать до однородной консистенции.

К полученной массе выложить натертую тыкву, перемешать и выложить в форму с тестом.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 20 минут, затем уменьшить температуру духовки до 200 градусов и выпекать ещё в течении 30 минут.