Жаворонки, улитки и другие

Ингредиенты:

Для опары :

1 стак воды,

0,5 стак муки ,

3 ч л сухих дрожжей ,

Для теста :

1 стак сахара ,

1 ч . л . соли ,

5 ст.л.растительного масла ,

3 стакана муки .

Как готовить:

Надо заметить, что оригинальный вариант теста для "жаворонков" от Раи - самый правильный. Поскольку тесто д/б постное - без применения молока и яиц.

Итак, из готового расстоявшегося теста берем кусочки и из них ваяем фигурки разными способами.

Полученные изделия укладываем на застеленный пекарской бумагой лист для выпечки.

Обычно я смазываю дрожжевую выпечку взбитым яйцом, в этот раз сладким крепким чаем (как у Раи), и всё, выпекать до готовности при t=180~200°C.

Дать остыть на противне, еще раз смазав чаем.