Пирожки с капустой

Ингредиенты:

Тесто:

400 гр маргарина

1 стакан молока

4 яйца

50 гр дрожжей

сахар 6-8 столовых ложек

соль

мука (около 2 кг)

Начинка:

капуста

яйца

Как готовить:

В небольшом количестве воды и 2 чайных ложках сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Маргарин растопить, влить молоко, добавить сахар, соль, яйца, дрожжи, муку. Замесить тесто, оно должно не прилипать к рукам. Тесту дать подняться.

Капусту нашинковать и пожарить с солью. Яйца измельчить и смешать с капустой.

Тесто разделить на 5 частей. Из каждой части раскатать круг и разделить на 8 секторов. тесто раскатать в круг, разрезать на сектора. На каждый сектор положить как можно больше начинки (тесто эластичное и хорошо тянется).

Завернуть широкий край во внутрь, края загнуть и скатать. Перед выпечкой каждый пирожок смазываю яйцом.

Пирожки выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.

Тесто очень сдобное поэтому долго не черствеет.