Апельсиновые булочки из французского хлебного теста

Ингредиенты:

Для теста:

500 гр.муки;

100 мл.воды;

150 мл.молока;

7 г.сухих дрожжей;

1 ч.л.соли;

1 ч.л.сахарного песка.

Для начинки:

1 апельсин;

ч.л.ванилина;

150 гр.сахарного песка;

1 ст.л.крахмала.

Как готовить:

Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде. Просеять муку и замесить тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.

Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.

Апельсин очистить, удалить косточки и смешать миксером с сахаром и ванилином. Добавить крахмал и размешать.

Из поднявшегося теста сформировать круглые небольшие лепешки. На середину каждой положить по 1 ч.л.начинки и защипать тщательно края. Выложить на противень и дать постоять в теплом месте минут 30.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.