Шолпан

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная 600 гр,

Яйцо 1 шт,

Маргарин или сливочное масло 150 гр,

Сахар песок 1 ст,

Сметана 1 ст,

Разрыхлитель для теста 1 1/2 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

Ванилин по вкусу.

Для начинки:

Творог 250 гр,

Яйцо 1 шт,

Сметана 3 ст.л,

Сахар 2 ст.л.,

Изюм 2ст.л

Как готовить:

Маргарин растереть с сахаром.

Добавить яйцо, соль, сметану - перемешать.

В муку добавить разрыхлитель и потом уже в основную массу.

Быстро вымесить тесто и дать ему "отдохнуть".

В это время смешаем все продукты для начинки.

"Отдохнувшее" тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.

Вырезать кружки.

Сложить попарно, предварительно между ними положить начинку. Края хорошо прижать , чтобы не расклеились.

Поставить в чуть теплую духовку.

Выпекать 15-20 мин при температуре 180 градусов.

Это явно национальное блюдо, но чье, я не знаю. В газете не было написано. Мне очень понравился набор продуктов.
Вкус не приторный и тесто рассыпчатое.