Ленивые пирожки

Ингредиенты:

ТЕСТО:

0,5 л кефира

2 яйца

300 мл сметаны

2 ст.л.майонеза

0,5 ч.л.соды

1 ст.л.оливкового масла

1 ч.л.сахара

соль

мука

НАЧИНКА:

сосиски

горчица

плавленный сыр в пластиках

Как готовить:

В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в плёнку и дать полежать часа 2.

Колбаски порезать на кусочки и обжарить со всех сторон. Можно и не обжаривать, но ТАК вкуснее.

Тесто разделить на кусочки, раскатать лепёшки (не очень тонкие). На каждую выложить начинку: для детей я кладу пластик сыра и колбаску, а мужу - мажу лепёшку горчицей или острым хреном и сверху колбаску. Завернуть в форме пирожочков.

Пожарить в растит.масле до румяности.

Если не любите с хрустящей корочкой, то пирожки нужно складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, чтобы они немного отмякли.

На сайте очень много рецептов сосисок в тесте, я бы хотела чтобы в моём рецепте Вы обратили внимание на тесто. Это моё ЛЮБИМОЕ тесто, очень вкусное, попробуйте, может и Вам понравится!
Я пеку сразу много пирожков, замораживаю в холодильнике, потом достаю, когда надо и в микроволновке разогреваю. Очень удобно, дети в школу берут, муж - на работу.