Жареные пирожки с необычной начинкой из фасоли, свеклы и орехов

Ингредиенты:

Тесто для пирожков:

350г муки

200г воды

пакетика сухих дрожжей (около 4г)

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

3 ст.л. растительного масла

Можно также использовать готовое дрожжевое тесто

Начинка:

1 баночка (400г) консервированной фасоли

1 вареная свекла

1 луковица

1 горсть орехов (у меня миндаль)

Сок лимона

Соль, чили по вкусу

Как готовить:

Задумала пирожки с картошкой, поставила тесто, заодно проводила ревизию в холодильнике. Нашла одиноко лежавшую свеклу и баночку фасоли. И вспомнились мне бабушкины пирожки с горохом. Вот и родилась идея попробовать новую начинку.

Отварить свеклу, с фасоли слить лишнюю жидкость, поджарить лук, поместить в блендер, фасоль свеклу и орехи. И превратить все в пюре. Добавить в массу жареный лук, посолить, поперчить по вкусу, добавить лимонный сок и все тщательно перемешать. Начинка готова. Сформировать пирожки и поджарить на растительном масле.

Моим домашним понравилось, может быть понравится и вам.
Они абсолютно постные и в тоже время очень сытные.