Слоеные пирожки по-графски

Ингредиенты:

Слоеное тесто,

для фарша:

2 стак. белого соуса обычный соус бешамель) ,

2 яйца,

1 стак. сливок,

2 филея какой-либо птицы,

2 трюфеля или 10 крупных шампиньонов,

2 ложки рому (я за неимением добавила коньяк).

Как готовить:

Берут 2 стакана белого основного соуса , смешивают его с желтками и с 1 стак. сливок (можно заменить рыночной некислой сметаной), куда прибавляют 400 гр. мелко рубленых филе от курицы, цыпленка или индейки и 2 трюфеля (если таковые имеются и их не жалко) также мелко-рубленых или 10 шампиньонов (вот это более вероятно)и дают сгуститься на легком огне, после этого, когда остынет, прибавляют 2 рюмки рому, хорошо перемешивают и делают пироги из слоеного теста или пирожки из блинчиков.

Эффект потрясающий, пирожки действительно растаяли, только успела отложить для фотки несколько штук.