Печенье "Вау! Гречка!"

Ингредиенты:

200 г сливочного масла (или маргарина для выпечки),

1 ст сахара,

1,5 ст гречневой муки (200 г),

1,5 ст пшеничной муки (200 г),

0,5 ч л соды,

2 яйца,

2 ст л мёда,

щепотка соли,

ванилин на кончике ножа,

изюм (я высыпала "остатки сладки")

Как готовить:

Смешиваем гречневую муку с пшеничной, солью,сахаром, ванилином и содой.

Добавляем масло и тщательно перемешиваем - получается крошка.

В "крошку" вводим яйца и хорошо перемешиваем, вводим изюм и снова перемешиваем.

Из теста формуем печенюшки (шарики, цилиндрики, полоски - по Вашему выбору)

Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем её растительным маслом и выкладываем наши печенюшки.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.

у меня получилось 3о печенюшек.

Знаете анекдот про кота? Первый раз подходит забалованный вальяжный кот к своей миске: "Фу, гречка!" и уходит. На следующий день : "Хм, вчерашняя гречка...?" На третий день, подойдя к своей миске: "Вау! Гречка!!!!!"
Примерно такая же реакция была у моих домашних на мои эксперименты с гречневой мукой. Оладьи я не выставляла на сайте, т к не понравились, бретонские блинчики есть, а это печенье - третий случай, самый удачный. Мягкое, вкусное печенье получается! Попробуйте приготовить и Вы...