Ватрушки с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

1 ст. ложки сахарного песка

1 ст. тёплого молока или воды

1 ст. ложка сухих дрожжей

3 ст. муки

ч. ложки соли

5 ст. ложки растительного масла

Начинка:

300 г. творога

5 ст. ложек сахарного песка

1 ч. ложка ванилина

1 яйцо

Как готовить:

Сделать опару:Смешать тёплое молоко/воду, дрожжи и сахар и дать немного постоять.

Добавить просеянную муку, соль и масло, хорошо вымесить тесто. Поставить в теплое место, примерно на 1 час.

Начинка: Всё ингредиенты тщательно растереть.

Приготовление:Тесто хорошенько обмять, разделить на 2 части и тонко каждую раскатать. Разрезать на прямоугольники, на каждом прямоугольнике сделать надрезы в двух параллельных углах и выложить посерёдке начинку.

Один конец уголка, просунуть в другой и закрепить сделав обхват уголков. Накрыть полотенцем и поставить на полчасика отдыхать в тёплое место. Смазать смесью из желтка и чуток водички и поставить в разогретую духовку 180С. Выпекать до золотистой корочки.