„Закусочная гусеничка“. Булочки с ливерной колбаской

Ингредиенты:

Тесто моё любимое

1 литр молока,

250 гр. маргарина,

1 кубик (42 гр.) свежих дрожжей,

1-1,5 столовыx ложки соли,

1,700 гp. Муки

Начинка:

Ливерная колбаса (желательно домашнюю),

Помидоры-черри

Венгерская колбаска (тонкие шайбочки).

Как готовить:

Закусочная гусеничка может быть длинной или короткой, в зависимости от количества едоков.

Маргарин растопить, налить молоко и нагреть.

Дрожжи раскрошить и посыпать их сахаром (1 стол.ложка).

Молоко с маргарином подливать порциями, и так же порциями, подсыпать просеивая через сито муку.

Сначала подмешайте к этой порции 1 кг. муки, закрыть крышкой, и дать тесту подойти. Затем подмешать оставшуюся муку, и дать подойти тесту ещё раз.

Колбаску ливерную нарезать на толстые колечки – это начинка.

Разделить тесто на кусочки, раскатать, вложить начинку, и заклеить так, чтобы получился шарик.

Уложить булочки „змейкой“ на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Из теста скатать два шарика – это для усиков.

Раскатать тесто на длинную колбаску и нарезать на кусочки 1,5-2 см – это ножки.

Каждую "ножку" подложить под булочку.

Выпекать 30 минут „до румянца“. Вынуть и охладить.

На деревянную палочку наткнуть шайбу венгерской колбаски, помидор-черри, и украсить так каждую булочку.

Теста конечно много, можно взять полпорции.
Но я взяла всю порцию, и испекла ещё пирожки с ливером, алычой и сосиски в тесте.