Картофельно-грибные треугольники

Ингредиенты:

Тесто :

маргарин - 200 г

дрожжи - 40 г (мокрые)

молоко - 150 мл

яйцо - 1 шт.

мука - 400-500 г

Начинка :

картофель - 4 шт.

грибы - 500 г

лук репчатый - 2 шт.

соль,перец,укроп - по вкусу

масло раст. - по вкусу

Для смазки :

маргарин растопленный - 50 г

Для заливки :

грибной бульон - 200-250 мл

Как готовить:

Растопить дрожжи в половине стакана тёплой воды.

взбить яйцо с молоком, и влить туда растопленный маргарин

постепенно всыпать муку пока тесто не станет отлипать от рук и от посуды (должно получиться как мягкий пластилин,

а на ощупь как мочка уха)убрать тесто в тёплое место (примерно на час,пока не поднимется )

Сделать начинку:

грибы,картофель и лук мелко нарезать ( чем мельче -тем лучше).Посолить,поперчить,добавить специи и раст.масло по вкусу.

из начинки выделяется много жидкости,поэтому я перекидываю её в дуршлаг.

Готовое тесто разделить на 2 половины.

Из каждой половинки наделать по 12 шариков.

Каждый шарик раскатать в лепешку ( диаметр с блюдце )

На середину каждой положить по 1 ст.л.с горкой начинку и слепить треугольник,но обязательно с дыркой в середине ( чтобы заливать бульон )

Выпекать при 180 градусах 30 мин. Потом вынуть , влить в каждый треугольник по 2-3 ложки грибного бульона ( я варю его из ножек,которые остаются после разделки грибов для начинки.).Смазать поверхность треуг-ков растопленным маргарином. И снова в духовку ещё на 15 мин.

Необыкновенно вкусно

Этот рецепт я уже выставляла.Он был моим самым первым без фото и вообще не очень понятный (как это я сейчас понимаю).А вот сегодня готовила и решила выставить еще раз - уже с пошаговыми.Не обессудьте.