Сконс

Ингредиенты:

150 гр. изюма в шоколаде

2 ст. муки

2+1 ст. л. сахара

1 ст. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

1/2 ч. л. соли

70 гр. маргарина

200 гр. сметаны

2 желтка

1 белок

щепотка корицы

Как готовить:

Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и 2 ложки сахара, крошим холодный маргарин и перетираем в крошку. Отдельно смешиваем желтки и сметану, добавляем к мучной крошке, вымешиваем пока тесто начнет отставать от посуды. Вмешиваем в тесто изюм в шоколаде что бы он равномерно распределился по тесту, разделяем тесто на 4 одинаковых куска

На противень застеленный пекарской бумагой выкладываем куски теста и формуем из них лепешки 15 см диаметром, на каждой лепешке делаем крестообразный надрез, но кусочки не разъединяем.

Слегка взбиваем белок, мажем сверху лепешки, посыпаем их сахаром и корицей.

Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 15 или пока лепешки подрумянятся. Достаем из духовки, даем остыть 5 минут, затем разъединяем на кусочки

Вот и все!