Картофельно-мясные пирожки по-восточному

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки;

200 г маргарина;

1/2 стакана воды;

соль и сода на кончике ножа.

Для начинки:

500 г мясного фарша;

3 картофелины;

1 головка репчатого лука;

соль и черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Порубить маргарин, смешать с мукой, добавить воду, щепотку соли, соду, погашенную уксусом, и хорошенько вымесить. Скатать тесто в шар, выдержать его в холодильнике 30 минут. Тем временем очищенный картофель натереть на мелкой терке, лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Смешать фарш с картофелем и луком, посолить, поперчить. Из теста раскатать сочни, выложить на середину каждого начинку, края соединить над начинкой, оставив небольшое отверстие. Пирожки слегка приплюснуть и выложить на противень, смоченный водой. Выпекайте пирожки 20 минут при 220*С.