Пирожки с рыбой по-арабски

Ингредиенты:

400 г муки

1 яйцо

соль

1 ст теплого молока

Начинка

400 г отварной рыбы

(у меня был готовый рыбный фарш)

1 луковица

пучок петрушки

соль,перец

раст. масло

Как готовить:

Тесто

Яйцо слегка взбить с молоком

Просеять в смесь молоко и соль

Вымесить тесто

Оно должно быть не слишком крутым (можно влить немного воды)

Вымешивать тесто 10 мин,слегка подпыляя мукой

накрыть тесто и оставить на 30 мин

Начинка

Лук мелко нашинковать

Петрушку промыть и измельчить

Обжарить ,посыпать перцем

Смешать в горячем виде с фаршем

Посолить по вкусу

Делим тесто на 4 части

Раскатываем очень-очень тонко

Нарезаем на полоски приблизительно 25х10

На уголок кладем не полную столовую ложку начинки

Смазываем края белком и складываем треугольником в одну сторону

Затем другую и тд

Разогреть растительное масло и жарить пирожки по 6-7 мин с каждой стороны

Выкладывать на бумажное полотенце

не делала пошаговые - уважительная причина - внук не давал фоткать.
но думаю,что вроде бы понятно описала
Пирожки получились интересные. В один вместо рыбы положила два кусочка банана,в другой две дольки горького шоколада - тоже понравилось.