» » Пирожки empadas с куриным фаршем

Пирожки empadas с куриным фаршем

Пирожки empadas с куриным фаршем

Ингредиенты:

тесто:

-250гр творога

-75мл молока

-1 яйцо

-75мл растительного масла

-400гр муки

-1 чайн.ложка соли

-1 пакетик разрыхлителя для теста (10гр)

начинка:

-250гр куриного филе

-100гр оливок с миндалём

-30гр сушёных помидоров в масле

-1 средняя луковица

-2 зубчика чеснока

-4 веточки петрушки

-соль по вкусу

-чёрный перец по вкусу

-1 стол.ложка оливкового масла

для склейки и обмазки изделий:

-2 яйца

кроме того:

-пищевая плёнка

-бумага для выпечки

-растительное масло для смазки бумаги

 

Как готовить:

Для теста: творог, молоко, растительное масло, соль и 1 яйцо перемешайте в миске. Просейте туда же муку, добавьте разрыхлитель для теста и замесите однородное и упругое тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Для начинки: очистите лук и чеснок, нарежьте мелкими кубиками. Оливки крупно порубите ножом, помидоры нарежьте мелкими кусочками. Куриное филе вымойте, обсушите салфеткой и нарубите мелкими кубиками.

Разогрейте на сковороде оливковое масло. Добавьте куриное мясо и, помешивая, обжаривайте 3 минуты на максимальном огне. Затем добавьте лук, чеснок, помидоры, оливки, перемешайте, посолите и поперчите, и всё вместе обжаривайте уже на среднем огне ещё 5 минут.

Петрушку вымойте, мелко порубите и добавьте к начинке. Оставьте остывать на 10 минут.

Присыпав мукой рабочую поверхность стола, тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4мм. Формочкой для печенья или чашкой 10 см в диаметре, вырежьте из теста 20 кружков. На каждый кружок положите по 1,5 столовых ложки начинки, оставив по краям свободными 2 см. Взбейте 2 яйца и смажьте им края теста. Сверните заготовки, сложив пополам, так чтобы получились полукруги. Края пирожков загните вверх, чтобы "запечатать" ваши empadas.

Предварительно разогрейте духовку до t=175С.

Покройте два противня бумагой для выпечки, смажьте её растительным маслом. Выложите пирожки на противни, смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Подавайте горячими.

Нам очень понравились пирожки. Ну просто бесподобные вкусняшки. Мясо для начинки лучше использовать пожирнее, грудка не желательна. Оливки можно заменить маринованными огурчиками. Угощайтесь

Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.
Пирожки empadas с куриным фаршем.

Рекомендуем

Вертуны
Выпечка, Пирожки, ватрушки и булочки
Вертуны

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх