Дрожжевые сырные булочки

Ингредиенты:

Мука — 350-400 г

Сыр твердый - 250 гр.

Сыр для обсыпки - 50 гр.

Дрожжи (сухие) — 7 г

Вода (тёплая) — 250 мл

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Желток (для обмазывания) — 1 шт.

P.S: в тесто я использовала часть твёрдого сыра и часть копченого колбасного сыра (то, что было в холодильнике)))

Как готовить:

Тёплую воду смешать с дрожжами, сахаром, солью. Добавить муку (не всю сразу, по мере необходимости). Замесить тесто, в конце добавить натёртый сыр.

Накрыть чашку крышкой и оставить подходить в теплом месте, примерно на час-полтора (тесто должно увеличиться в 2-3 раза). Я поставила подходить на электрическую грелку.

Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, сформировать примерно 10 круглых булочек и выложить на противень, выложенный бумагой для выпечки. Сверху булочки смазать желтком и обсыпать сыром.

Накрыть полотенцем и дать подойти еще в течение 30 мин.

Выпекать 20-25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Копченый сыр добавил пикантности булочкам.