Сдобные булочки

Ингредиенты:

Мука - 250-300гр.

Дрожжи - 1ч.л. (у меня дрожжи для сдобы "Саф момент")

Йогурт - 140гр. (Можно кефир/простокваша)

Яйца - 1шт.

Масло сливочное - 40 гр. (можно хороший сливочный маргарин)

Сахар - 3ст.л.

Мак - 3ст.л

Ванилин.

Щепотка соли.

Как готовить:

Муку просеять в миску добавить дрожжи, сахар, соль, ванилин,мак 2 ложки.

Йогурт (комнатной температуры) добавить в мучную смесь.

Масло растопить и добавить в тесто. Хорошо размешать и поставить в теплое место, чтобы подошло.

Как подойдет осадить и дать подойти еще раз.

Затем вымесить, разделить на кусочки, сформировать булочки,выложить на противень, смазать желтком,посыпать оставшимся маком (1ст.л, дать подойти и выпекать. Вынуть из духовки как подрумянятся.

Это один из любимых рецептов булочек. Они всегда получаются пышные и ароматные. Расходятся очень быстро.
Вместо мака можно использовать корицу с сахаром, тоже очень вкусно.
Так же для аромата можно добавить в тесто лимонную цедру.