Шанежки (мой вариант)

Ингредиенты:

500 мл молока

4 яйца

1 ст. сахара

100 гр сливочного масла или маргарина

2-3 ст.л. раст.масла

2 ч.л. соли

2 ч.л. дрожжей

7 ст. муки

ванилин

Как готовить:

Молоко подогреть, добавить в него дрожжи, половину нормы сахара, 2 -3 ст.л. муки. Поставить эту опару в теплое место. Когда поднимется шапкой, добавить остальные продукты и замесить некрутое тесто.

Я делаю тесто в хлебопечке, в режиме "Дрожжевое тесто". Когда тесто готово, раскидать его на небольшие булочки, дать расстояться. Для крема смешать сметану, сахар и муку до однородного состояния. Перед тем, как ставить в духовку, булочки смазать кремом. Выпекать минут 20. Поедать с удовольствием.

Рецепт этого теста дала мне бабушка одного большого семейства. Пользуюсь им очень давно для выпечки любых булочек с любыми начинками. Всегда вспоминаю ее с благодарностью. Надеюсь, и Вам понравится.