Сигары фило с мясным фаршем и шпинатом

Ингредиенты:

Тесто Фило 8 листов.

Фарш мясной свинина+говядина 300 гр. + все любимые ингредиенты в фарш для котлет (у меня остался фарш от котлет).

Шпинат замороженный 2-3 шайбы.

Оливковое масло 0,5 стакана.

Как готовить:

Шпинат разморозить и смешать с фаршем.

В сотейник налить оливковое масло и нагреть.

В листы фило завернуть мясной фарш в виде сигары...не берите много фарша, иначе он не успеет прожариться.

Опускаем по 2 сигары в масло и жарим с двух сторон...до золотистого цвета периодически переворачивая.

Выкладываем на бумажную салфетку что бы стекло лишнее масло.

Затем подаем к столу с любимым соусом.

В моем случае - это "Розовый соус на основе мацони"

Тесто фило у меня готовое...покупное. Но даже с покупным...это мой первый опыт! Какое же оно вкусное и хрустящее...нужно самой попробовать замесить как-нибудь.