![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/9jx0jpmiyf.jpg)
Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/9jx0jpmiyf.jpg)
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
4 стакана с горкой муки
1 стакан тёплой сыворотки
50 гр живых дрожжей( или 8 гр сухих, желательно безопарных)
1 ст л сахара
1 ч л соли
3 ст л растит масла
1 стакан крутого кипятка
НАЧИНКА:
5-6 шт. сваренных вкрутую яиц
Зелёный лук- по вкусу
Укроп--пучок
соль, душистый молотый перец--по вкусу
Как готовить:
При приготовлении моих пирожков начинку необходимо приготовить в первую очередь. Для этого сваренные вкрутую яйца измельчить, туда же отправить мелко порезанный зелёный лук, укроп, посолить, поперчить по вкусу и всё хорошо перемешать. Можно добавить в начинку слив масло, но я так не делаю. Нам она нравится и без масла.
В глубокой посуде развести дрожжи в тёплой сыворотке ( альтернатива--молоко или просто вода), добавить соль, сахар и растит масло.Всё хорошо перемешать.
Пока мы этим занимается, чайник с водой уже должен закипать.
В др глубокую посуду просеять муку и влить туда дрожжевую смесь.Хорошо перемешать, быстро влить 1 стакан крутого кипятка и замесить тесто. Вымешивать до эластичности( муку в процессе м б придется немного подсыпать--всё зависит от муки) Тесто д б мягким и эластичным.
Как только тесто будет готово, СРАЗУ же приступать к приготовлению пирожков. Лепёшки делать не толстыми, т к в процессе жарки пирожочки будут хорошо увеличиваться.
Жарятся на сковороде на растит масле. Его д б где-то до средины пирожка--тогда они становятся особенно пышными ( ну, скажем--где-то 1/3 глубины сковороды). Огонь средний. Пекутся очень быстро!!!!!
Эти пирожочки на след день такие же, как и в первый--мягкие и пушистые. Начинка может быть любой--на Ваше усмотрение. Моя семья очень любит именно эту, но, не брезгуют и капустной, картофельной, картофельно-грибной, рисовой а т ж мясной начинками. Хороши пирожочки и с фруктами. В общем--Ваше желание, фантазия и минимум продуктов. результатом останетесь довольны!!!!!!!!!
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/tghn8p48gx.jpg)
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/8t1abq873q.jpg)
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/10ov05g32e3.jpg)
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/o9vr52a2710.jpg)
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/aw2y8ybjw10.jpg)
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/ctmsbipv10h.jpg)
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/5hks0spoey.jpg)
![Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/vbayf04y6a.jpg)