Булочки на сыворотке с начинкой из чайной розы

Ингредиенты:

Мука-1 литровая банка

Дрожжи-35 гр

Соль-2 ч л

Сахар-1.5 ст л

Растит масло-3 ст л

Сыворотка--500мл

Начинка из чайной розы, перетёртой с сахаром

Как готовить:

Дрожжи развести в тёплой сыворотке.

В просеянную муку добавить соль, сахар и растит масло.Влить сыворотку с дрожжами и вымесить мягкое тесто. Возможно, придется немножко прибавить муки--здесь всё зависит только от её кач-ва и влажности.

Готовое мягкое тесто( я на последок его месила. смазав руки растит маслом) -поставить в тепло для подъёма.

Когда оно увеличится в двое, ещё раз перемесить. и поделить на кусочки. У нас сегодня в честь Дня Победы было факельное шествие, к-рое началось ровно в 3 часа ночи, потому кусочки у меня получились, как овечки в стаде--сплю на ходу, но, если сейас завалюсь, то ночью буду с котами мышей ловить...

На разделанные лепёшки из теста положить начинку. У меня это- чайная роза, перетёртая с сахаром. Знаю, для многих - в новинку--но это обалденно вкусно и полезно, а делается точно так же, как перетёртая с сахаром чёрная смородина--1 к 2-м, и хранится в холодильнике. Главное, чтобы роза была именно чайная!!!!-лепестки.

Готовые булочки уложить на смазанный раст маслом противень и дать ещё время для расстойки. очень не долго--их прёт--прям не могу!!!

Смазать растит маслом( можно яйцом) и посыпать сахаром.

Выпекать в духовке. разогретой до 175-180 град до готовности( у меня на это ушло чуть менее 20 мин)

Охладить под холщовым полотенчиком.

Тесто получается очень мягкое и воздушное. Мой фотик не в состоянии передать реальное положение вещей, к сожалению... Главная фишка--что тесто солоноватое, а начинка сладкая. Получается очень интересный дуэт. Вместо розы подойдёт любая другая начинка. Главное--выделить минимум времени, и приложить капельку усилий. Результат вас обрадует!!!!