Пирожки с сыром из песочно-творожного теста

Ингредиенты:

Масло сливочное 100гр.

Творог (у меня детский «Агуша») 100гр.

Соль щепотка.

Сахарный песок 1ст.ложка.

Мука пшеничная примерно 2 стакана.

Сода щепотка.

Для начинки:

Сыр «Российский» 200гр.

Сыр плавленый «Хохланд сливочный» 1ст.ложка.

Укроп сухой 1ч.ложка.

Как готовить:

В блендере взбить масло и творог, добавить соду, соль и сахар.

Постепенно добавить муку, взбить несколько секунд, пока не сформируется комок теста, вымесить на столе. У меня очень не вовремя закончилась пшеничная мука и поэтому я вымешивала уже с рисовой, итого 1,5стакана пшеничной и пол стакана рисовой муки!

Тесто должно быть мягким как «мочка уха», но держать форму!

Убираем тесто в пакет и в холодильник минут 15-20, а тем временем приготовим начинку.

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить плавленый сыр и укроп.

Разделим тесто на 2 части, одну часть уберём снова в пакет, а вторую раскатаем в пласт толщиной 5мм. Подходящей формочкой вырежем кружочки и положим на них по чайной ложки начинки. Сформируем пирожки см. пошаговые..

Повторим процедуру и с оставшимся тестом.

Противень застелем пекарской бумагой. Выпекаем пирожки в разогретой до 200град. духовке минут 25, до зарумянивания.

Вместо сыра можно использовать и любую другую начинку: творог, брынза и зелень, картофельное пюре, кусочки фруктов…

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Я влюбилась в эти пирожки как только увидела рецепт Виктории, и уже не однократно готовила пирожки на семейные праздники и в подарок друзьям
Сегодня я пекла их в садик для дочки, т.к. после занятий планировалось награждение участников конкурса «Веснушки» ну и конечно же чаепитие… пирожки были для взрослых, деткам детское печенье!
Из этого количества ингредиентов получилось 30 пирожков.