![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/4ssgmpjhsk.jpg)
Кофейные булочки с изюмом
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/4ssgmpjhsk.jpg)
Ингредиенты:
450 мл. молока
3 стол. ложки растворимого кофе
75 мл. растительного масла
6 г сухих дрожжей (1/2 пакетика)
4 стол. ложки меда
щепотка соли
примерно 1 кг муки
2 яйца
Изюм
Как готовить:
Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, яйца. Затем оставшуюся муку (подсыпать постепенно). Под конец замеса положить распаренный изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.
Тесто разделить на 15 частей, каждую часть разделить пополам. Скатать жгутики, скрутить и соединить концы. Оставить «отдохнуть» минут на 10-15.
Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 200 гр. примерно 15-20 минут.
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/wnjg5y3foi.jpg)
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/u104fe32100n.jpg)
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/k8wumf07wt.jpg)
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/wcjh2mjiax.jpg)
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/6tqkzsgcw6.jpg)
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/oxx6o41cxi.jpg)
![Кофейные булочки с изюмом](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/4og039tdrl.jpg)