Порционные пироги с курицей и зелёным луком

Ингредиенты:

Для теста:

-Муки 2-4ст.л

-Яйца 2шт.

-Кремообразного обезжиренного творога 75гр.

-Щепотка соли

Для начинки:

-Отварное куриное филе 125гр.

-Зелёный лук 0,5 пучка

-Репчатый лук 1шт.

-Куриный бульон 1-2ст.л.

-Соль(по вкусу)

-Чёрный молотый перец(по вкусу)

Как готовить:

Репчатый лук обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.Зелёный лук мелко нарезать.Куриное филе мелко покрошить(можно измельчить в блендере или мясорубке),добавить нарезанный лук,бульон,соль и перец,перемешать.

Белки отделить от желтков.Желтки взбить до просветления,добавить творог,муку и ещё раз взбить.В отдельной миске белки взбить с солью до устойчивых пиков.К творожно-мучной массе добавить взбитые белки,аккуратно перемешать.

Формочки смазать небольшим количеством растительного масла.2/3 теста распределить по формочкам,в середину каждой формочки выложить начинку,сверху распределить оставшееся тесто.

Выпекать пироги в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Такое количество ингредиентов хватает на 6-7 формочек для маффинов.