Пасхальный немецкий венок с вишней - Oster-Hefekranz

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко - 250мл

Мука - 500г

Сахар - 80г

Соль - щепотка

Дрожжи сухие — 0,5 пакетика

Масло сливочное - 75г

Яйцо — 1шт

Белок — 1шт

Начинка:

Вишня замороженная — 200г

Вишневый джем — 2ст.л.

Льезон:

Желток — 1шт

Молоко — 2ст.л.

Дополнительно:

Кунжутные семена (или миндальные лепестки, как в оригинале) для посыпки

Как готовить:

Приготовить тесто дрожжевое ( я использовала для этого хлебопечку), тесто должно быть в меру крутым и увеличенным вдвое;

Вишню разморозить, слить лишнюю воду и смешать с джемом;

Тесто разделить на 2 половины;

Каждую раскатать на прямоугольник, толщиной в 1-1,5см

Выложить вишню полосой вдоль теста и свернуть рулетом, края защипнуть;

Должны получиться 2 длинных рулета;

Рулеты осторожно скрутить между собой и свернуть в кольцо, края соединить;

Выложить на смазанный маслом противень, смазать льезоном, посыпать кунжутом;

Выпекать в разогретой духовке 180-200 градусов — 20-30 минут;

Вот такой получился венок...)))