Трубочки фило с мясной начинкой

Ингредиенты:

Свинина - 400 гр

Брокколи - 100 гр

Лук репчатый - 1 шт

Морковь - 1 шт

Сыр твердый - 100-150 гр

Тесто фило - 500 гр (16-18 листов)

Соевый соус Киккоман - 3-4 ст.л.

Растительное масло

Специи - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт - для смазывания

Как готовить:

Морковь порезать соломкой.

Лук порезать полу-кольцами (или мельче).

Свинину порезать соломкой и обжарить с луком и морковкой на растительном масле.

Брокколи разобрать на мелкие соцветия, добавить к мясу, добавить специи и в равных частях соевый соус и бульон (или воду). Тушить на медленном огне, пока не уварится почти вся жидкость. Остудить до теплого.

Сыр потереть на терке и смешать с мясом.

На 1 пирожок взять 1 лист теста фило. Смазать растительным или растопленным сливочным маслом. Сложить пополам. Поперек листа выложить начинку и свернуть трубочку.

Трубочки смазать взбитым яйцом и подрумянить в духовке.

По времени - в зависимости от духовки, у меня получилось минут 15.