Пирожковое трио. Пирожки а-ля хот-дог, беляши, китайская лепешка с вишней

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое:

1 литр молока

15гр дрожжей

1 ст.л меда

соль по вкусу

сахар по вкусу

200гр сметаны

1 яйцо

5ст.л растительного масла

мука 4-5 ст.

Начинка:

Хот-дог:

Сосиски. 10шт

Майонез по вкусу или Кечунез

Корейская морковка по вкусу.

Беляши:

Фарш свино-говяжий в идеале, у меня куриный. 500гр

Одна луковица

Для китайских булочек вишневое повидло или любое другое.

Как готовить:

Поставить опару:

В теплом молоке развести мед и дрожжи. Добавить пол стакана муки и перемешать и поставить минут на 20 в теплое место для образования шапки.

Затем добавить яйцо, сахар, соль и мало. Перемешать. Добавить сметанку и оставшуюся муку. Замесить тесто. Оно еще достаточно липкое,но отстает от стенки посуды. Оставить подходить.

Тем временем подготовить начинки.

Сосиски очистить.

Фарш добавить специи по вкусу, мелко нарезанный лук, соль.

Начнем с сосисок.

Подошедшее тесто немного вымесить. Разделить на кусочки,каждый раскатать и завернуть в него сосиску. Обжарить на сковороде.

остывшие пирожки надрезать,внутрь промазать майонезом и положить корейскую морковку.

Беляши, так же раскатываем небольшие кружочки,кладем в середину фарш, закрепляем в форме булочки и обжариваем на сковороде.

Китайские булочки (почему они так зовутся не знаю, но пусть так и будет) Раскатываем большой круг, делим лепёшку на 4 части, 3/4 выкладываем повидло.Делаем надрез и складываем, скрепляя края, пока не останется 1/4.

На фото приведенное выше будет все понятнее.

Почему я в один рецепт все вложила?
Во-первых тесто одно...и чего его сто раз писать?
Потому изначально я хотела сделать только беляши)))
Муж сказал хочу сосиски в тесте....дети запросили сладкие....
И что оставалось делать? Угодить всем)))
А так как у меня получились не сосиски в тесте, а пирожки с сосиской, и я поняла что муж не обрадуется им, решила замутить такой вот хот-дог))