Сырные пирожки на скорую руку

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан кефира(стакан 250мл.)

1 стакан тёртого твёрдого сыра( гауда например)

1/2 ч.л.соды пищевой(или разрыхлителя)

1/2 ч.л.сахара

1/2 ч.л. соли

1 яйцо

1 ст.л.растительного масла

2,5 стакана муки(может уйти чуть больше)

Для начинки:

200г.любой колбасы(у меня любительская)

1-2 ст.л. кетчупа

2-3 ст.л.жареного лука для гамбургеров( такой хрустящий продаётся готовый)

Растительное масло для жарки-не много

Как готовить:

И так,приступим!

В миске для теста смешаем кефир и соду(можно использовать разрыхлитель),перемешаем.Добавим соль,сахар,яйцо и растительное масло размешать.Добавить натёртый сыр,я тёрла сама на крупной тёрке,но можно использовать покупной тёртый сыр.Всё перемешать и добавить муку.Вымешать до однородного теста.Если получится слишком жидкое-добавить по ложке муки и месить,тесто должно быть мягким и липким.

Для начинки колбасу натереть на крупной тёрке,смешать с кетчупом и жареным луком.

На посыпанной мукой рабочей поверхности разделить тесто на кусочки величиной с куриное яйцо,не большое.Каждый кусочек расплющить пальцами в круг или овал.На середину каждой лепёшки положить по десертной ложке начинки,сложить лепёшку вдвое и защепить края.Слепить таким образом все пирожки.

На сковороду налить 1 ст.ложку растительного масла и нагреть.На разогретую сковороду класть пирожки и жарить,накрыв крышкой,на среднем огне до красивого золотисто-коричневого цвета с одной стороны,затем перевернуть и жарить так же,накрыв крышкой,с другой стороны.Выкладывать готовые пирожки на тарелку покрытую бумажным кухонным полотенцем.Таким способом пережарить все пирожки.

Из этого количества теста у меня получилось 13 пирожков размером с мою ладонь-у меня ладонь средняя.

Получились очень вкусные пирожки со вкусом пиццы!!!

У нас каждый год,один раз в год проводится праздник стрельцов.Наш сын участвует в этом мероприятии-играет на флейте.И вот в один из перерывов между маршами по улицам,он пришёл домой с другом.Нужно было их быстро чем-то накормить.Времени было очень мало-вот и выпала возможность испробовать этот рецепт теста.Вообще в интернете предлагалось приготовить лепёшки-добавив натёртую колбасу в тесто,но я пошла другим путём.Простыми лепёшками же пацанов не удивишь,а пиццу любят все.
Получилось очень вкусно-понравились пирожки не только юношам,но и нам с мужем.
Вообще-то выставлять рецепт не было задумки,так как делала с таким тестом первый раз.Но получилось очень вкусно,решила поделиться с вами рецептом.Пошаговых фотографий практически нет,только уже готовое изделие.Не судите строго.
Начинку можно конечно же делать на свой вкус!!!