Плюшки с ванильным пудингом

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 550г

Кубик свежих дрожжей 40г или 13 г сухих

Сливочное масло 75г растопить

Сахар 175г

Яйцо 1шт

Молоко 250мл

Ванильный сахар 1 пачка

Щепотка соли

Крем:

2 пакетика ванильного пудинга ( у меня по 37г)

500мл молока

5 столовых ложек сахара

Глазурь:

200г сахарной пудры

Сливки (можно водичку)

Как готовить:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, растопленное масло, яйцо, щепотку соли, размешать.

Постепенно добавлять муку, и замесить тесто, чтобы отходило от рук.

Поставить в теплое место на расстойку часа на два.

Пока тесто подходит сварим пудинг (Следовать по инструкции на упаковке, но вместо одной пачки высыпаем две, чтобы был погуще.)

Все-таки опишу процесс: Сухой пудинг смешать с сахаром, и развести 8 столовыми ложками молока, взятыми от 500мл, размешать до однородного состояния.

Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня, влить пудинговую смесь, вернуть на огонь и помешивая поварить 1 минуту.

Оставить остывать.

После того как тесто поднимется раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм

На середину выложить ложкой пудинг , (он густой, не размазывается).

Накрыть пудинг одной половиной теста, затем накрыть второй как на рулет.

Острым ножом режем рулет на полоски шириной 3-4см

Полоски прокрутить с обеих сторон и укладывать на противень, застеленный бумагой и дать расстояться минут 30.

Выпекать в разогретой духовке до 190-200 в течение 20-25 минут.

Развести сахарную пудру со сливками до состояния сметаны и смазать готовые остывшие изделия.

Приятного чаепития!

В глазурь добавила пару капель лимонного ароматизатора.
Рецепт очень простой, бюджетный, изделия мягкие, нам понравились.