Пирог с цветной капустой

Ингредиенты:

250 г готового слоеного теста

300 г замороженной цветной капусты

200 г сметаны

70 г тертого сыра(у меня с зеленым луком)

соль - перец

Как готовить:

Тесто слегка раскатываем и выкладываем дно и стенки смазанной маслом разъемной формы (22см).

Цветную капусту бланшируем в подсоленном кипятке 3-4 минуты, остужаем и разбираем на более мелкие соцветия.

Сыр смешиваем со сметаной и соцветиями капусты, приправляем по вкусу солью и перцем.

Выкладываем начинку на тесто и выпекаем при t 170-180 около получаса - до подрумянивания.