Пирог с мясом

Ингредиенты:

для теста:

1 яйцо

немного соли

1 полная ч.л орегано

3/4 стакана/200 мл./воды

1/2 стакана раст.масла

500гр.муки

1 ч.л.пекарского порошка

1/2 ч.л. соды

для начинки:

500 гр.смешанного фарша/свинина говядина/

3 средних луковицы

1/2 ч.л.сухой мяты/можно заменить петрушкой/

3 ст.л.раст.масла

6 вареных в крутую яиц

укроп свежий.соль.перец из мельницы

форма №26

Как готовить:

из данных ингредиентов замесить тесто абсолютно не добавляя больше муки.оставить его отдыхать в тепле. пока готовится начинка.

начинка:

мелко порезать лук и обжарить его в масле в глубокой сковороде.

там же обжарить фарш.хорошо размяв его вилкой.

залить 2 стаканами воды посолить и поперчить.готовить до испарения жидкости.охладить.

добавить мяту и укроп.яйца.которые разрезать на 8 частей.

хорошо перемешать.

тесто разделить на 2 части- одна из них-нижняя.должна быть немного больше другой- верхней.

форму смазать маслом и выстелить нижнюю часть теста.чтобы края слегка свисали с бортика формы.

равномерно распределить начинку и накрыть вторым-верхним куском теста.

очень тщательно закрепить края пирога и сделать вилкой несколько проколов сверху.

выпекать в средней духовке при 160" 45-50 мин.

тесто очень нежное и эластичное."раскатывала я его руками.так что муки больше нормы не понадобится.

пирог хорош как горячий.так и холодный.

очень ароматный и сытный пирог.нам понравилось.попробуйте и вы!