Луковый пирог из творожного теста

Ингредиенты:

Тесто

Творог - 250 г

Маргарин - 200 г

Кефир - 100 г

Мука - 3.5-4 ст. - количество зависит от влажности творога

Сода - 0,5ч.л.

Сахар -1,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка

Лук репчатый - 4-5 шт.

Сыр твердый любой - 150 - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Сметана -3-4 ст.л

Свежая мята - 0,5 пучка

Сухой базилик - 1 ч.л

Сухой укроп - 1ч.л.

Соль , черный молотый перец -по вкусу

Как готовить:

Тесто

Маргарин протереть на крупной терке и смешать с творогом.

В кефир всыпать соду и дождаться реакции.

Влить кефир в творожную массу , добавить соль и сахар - размешать .

Замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым и приятным в работе.

Начинка

Очистить и порезать полукольцами лук, слегка обжарив его до средней мягкости.Добавить к нему сухие травы на ваш вкус.

Немного посолить и поперчить.

Сыр потереть на крупной терке , вбить яйца и положить сметану - размешать.

Мяту помыть , порезать.

Раскатать тесто по форме для выпечки - круг или прямоугольник.

Перенести тесто в форму, сформировать бортики.

Положить обжаренный лук,затем мяту и залить сырно- сметанной смесью.

Выпекать в духовке при темп. = 180-190 гр. примерно 50 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке...

Луковых пирогов на сайте 3 страницы , но с таким тестом мне не встретился рецепт..
Начинку лучше приготовить в начале процесса, чтобы не ложить тесто в холодильник.
Тесто получается очень нежное , но в тоже время с хрустящей корочкой.
Травы конечно лучше использовать свежие, но у меня закончились , а на улице ливень...