...и с сыром пироги

Ингредиенты:

тесто

сырная начинка из расчёта на 1/4 части теста или 12 небольших пирожков:

творог мелкозернистый не кислый - 100 гр.

сыр манури/фета или брынза не острая/-100гр.

моцарелла - 100 гр.

укроп.петрушка.белый перец.орегано на кончике ножа.соль по вкусу.в зависимости насколько солёный сыр.

масло для жарки.

Как готовить:

тонко раскатать тесто и вырезать кружки.у меня есть специальная форма.можно при помощи чайного блюдца.

начинка: смешать все сыры.которые натереть на тёрку.с протёртым творогом.добавить все специи и зелень.

поместить начинку в тесто.слепить пирожки.придав им форму чебурека и жарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.подавать теплыми.