Прасопита /пирог с луком латук/

Ингредиенты:

слоёное тесто-350 гр.

начинка:

900 гр.лука латук/без перьев.т.е.его трубчатая часть/

50 гр.сл.масла

1 обычная луковица нарезанная кусочками

300 гр.мясистого цветного перца

120 гр.копчёного сыра REGATO CARRYGOLD или любого вашего любимого.+30 гр.на посыпку.

200 гр.шампиньонов/у меня консервированные.кусочками/

50 гр.сливок лайт/низкой жирности/

2 яйца

укроп.соль.перец из мельницы

форма №26 смазанная маслом

Как готовить:

лук очистить от первого слоя.разрезать с одной стороны вдоль длины и хорошо промыть.дать стечь воде и нарезать кольцами толщиной в 1 см.

разогреть в сотейнике масло и тушить в нем лук и лук-латук минут 15 постоянно мешая.затем добавить перец нарезанный кусочками и грибы.тушить ещё минут 10.

дать остыть.добавить слегка взбитые яйца.сливки.сыр.укроп и специи.хорошо перемешать.

выстелить тесто.сделав бортики высотой 3-4 см.и равномерно распределить начинку.

выпекать в прогретой духовке при 180" 45-50 минут до румяной корочки.готовый пирог посыпать небольшим количеством сыра и укропа.

Прасо-лук-латук.пита-пирог.
Это один из самых вкусных овощных греческих пирогов!ароматная и сочная ПРАСОПИТА нам очень нравится.попробуйте и вы!