Пирог с брокколи и рисом

Ингредиенты:

яйцо 2 шт.

соль 0,5 ч. л.

сахар 2 ч. л.

масло сливочное 80 г

масло растительное 80 г

кефир 400 мл

разрыхлитель 1 ч. л.

укроп сухой 1 ч. л.

мука 300 г

сыр 150 г

рис отварной коричневый 100 г (можно обычный)

брокколи 1 кочан

Как готовить:

Брокколи разобрать на соцветия и отварить 5-7 мин.

Взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир и смесь растопленного сливочного и растительного масел, взбить.

Муку смешать с разрыхлителем.

В кефирно-масляную смесь добавить сухой укроп, рис, тертый сыр и мучную смесь, смешать миксером.

Всё тесто вылить в смазанную форму, сверху распределить соцветия брокколи.

Выпекать при 200* примерно 50 мин. Немного остудить в форме. Подавать пирог тёплым.

На даче у свекрови выросла брокколи очень красивая. Захотелось что-нибудь изобразить с ней, не менее красивое и вкусное. Получилось достойно и вкусно, всем понравилось.