Пирог с перцем и свиным сердцем

Ингредиенты:

Слоеное тесто

Перец - 5 средних разноцветных сладких

1 луковица

Оливковое масло

500 грамм свиного сердца

Сушенная зелень

Перец

Соль

Для заливки:

150 грамм сливок жирных

Кетчуп острый(у меня с паприкой,красным и черным перцем)

Как готовить:

Спасибо МАНЮШЕ за прекрасный рецепт пирога!!! Я только немного изменила некоторые детали.

Для начала необходимо поставить вариться сердце. Оно будет вариться где-то часа 1,5.

Когда сердце сварится - достать его, нарезать кусочками и положить в блендер и измельчить.

Нарезать луковицу и наш перец.

Обжарить в оливковом масле минуты 4-5. Добавить к перцу с луком наш получившийся фарш. И обжарить еще минут 5.

Добавить по вкусу соль, перец и сушенную зелень.

Перемешать.

Включаем духовку, чтобы она нагрелась.

Пока духовка нагревается - смазываем нашу форму, в которой будем печь пирог маслом. Укладываем наше слоеное тесто так, чтобы получились бортики.

На тесто укладываем нашу начинку.

Приготовим заливку - смешаем сливки и кетчуп. Посолим и немного поперчим.

Зальем наш фарш подливой, посыпаем еще немного сушенной зеленью и поставим в духовку минут на 40.

ВОТ И ВСЕ !